彩椒肉泥滑炒蛋的做法

所需食材

鸡蛋

200g

肉泥

50g

青杭椒

100g

红杭椒

50g

油

8g

盐

4g

姜蒜

少许

酱油

4ml

做法共8个步骤

1.

杭椒切圈，姜蒜切米，五花肉手打成肉泥待用

2.

鸡蛋打散，加少许盐、米酒、水，打发均匀

3.

坐锅起油，下蛋液滑炒熟，盛起沥油待用

4.

锅内余油加少许油，烧热，下姜蒜米炒香

5.

下肉泥划散

6.

下杭椒圈，加盐，翻炒2分钟

7.

淋欣和六月鲜酱油，翻炒均匀出香

8.

加入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，起锅即可