啤酒烤鱼的做法

所需食材

扁鱼

1条

啤酒

1罐

油

适量

盐

适量

土豆

适量

红椒

适量

芹菜

适量

香菜

适量

花生米

适量

洋葱

适量

豆酱

适量

做法共18个步骤

1.

备好扁鱼，红椒，土豆，黄瓜，洋葱，芹菜，香菜，青蒜，小葱，啤酒及花生米。

2.

灶盘包锡纸刷重油。

3.

烤盘里铺上一层芹菜叶。

4.

将扁鱼开背连肚切洗好，再用料酒，酱油姜蒜腌制好备用。

5.

土豆去皮切条泡清水，红椒，黄瓜芹菜等配料切洗好备用。

6.

将腌制好的鱼下烤箱，调温250度，调时15分钟烤制。

7.

烤制好后出箱，重刷上酱汁，再进进二次烤制。同样250度，烤时10分钟。

8.

锅里加油，下土豆条炸至香糯。

9.

再将炸好土豆的油，下炒锅用来炒制红椒丝及洋葱。

10.

加一罐啤酒。

11.

加适量豆酱及适量细盐。

12.

煮至汤汁大开浓香时，再将余下来的芹菜，红椒及洋葱下锅。

13.

再将炸好的土豆下锅。

14.

烤鱼出箱，加入香菜，黄瓜。

15.

再将炒好的料盖在鱼上。

16.

再入烤箱，调温200度，调时10分钟烤制即可。

17.

出箱后，加入花生米及香菜即可开吃了。

18.

一盘缤纷啤酒烤鱼完成。