黑椒豆腐丸子的做法

所需食材

老豆腐

800g

淀粉

20g

食油

200g

香葱

4g

生姜

5g

黑胡椒粉

3小勺

盐

适量

做法共8个步骤

1.

准备好老豆腐、姜、香葱、黑胡椒粉。

2.

姜、葱洗净切细末。

3.

豆腐放入筛篮中，用重物压出水分（压了2个小时，出了200多毫升水）。

4.

豆腐放入碗中，加入淀粉、姜、葱。

5.

加入适量盐、胡椒。

6.

将豆腐捏碎，拌匀。

7.

因为除去了水分，很容易就做成了豆腐丸子。

8.

放入油锅中，中火炸制。