炒茄丝的做法

所需食材

茄子

3个

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

油

适量

盐

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

杭椒

3个

糖

适量

醋

适量

做法共7个步骤

1.

切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2.

把茄子削去皮，杭椒洗好。

3.

把茄子切成丝，杭椒也切成丝。

4.

锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5.

加入茄子炒一炒，再放适量的盐炒。

6.

加入适量的2份糖1醋再炒。

7.

茄子炒塌里放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。