咖喱洋葱圈的做法

所需食材

大洋葱

1个

面粉

适量

面包糠

适量

咖喱粉

适量

盐

少许

鸡蛋

1粒

做法共12个步骤

1.

所有滴用料都预备好。

2.

洋葱剥外皮，切成0.5公分厚度的圈圈。（葱圈切0.5至0.8公分最为理想，太大不好入口，太小了吃不出洋葱的香味）

3.

把它一圈一圈滴脱出来。去掉里面的白膜。

4.

用冰水冰镇15分钟。（用冰水浸泡15分钟能柔和它的辛呛味）

5.

倒掉冰水，沥干水份。

6.

面粉，咖喱粉和盐拌匀成咖喱面粉。（咖喱粉随意加，要较辣，咖喱味较浓就多放些）

7.

鸡蛋打撒成蛋液备用。

8.

拿一个洋葱圈沾蛋液，用筷子拿起滴掉多余的蛋液。

9.

再沾满一层薄薄的咖喱面粉。

10.

然后再沾一次蛋液，滚上一层面包糠。

11.

放进6,7分热度的油内关小火慢慢滴炸到金黄色即可。

12.

酥酥脆脆滴咖喱洋葱圈上桌，要趁热吃哦，冷了外皮就不酥脆咯！