青蒜肉丝炒年糕的做法

所需食材

年糕

250g

肉丝

80g

大蒜

150g

油

适量

盐

适量

香菇

适量

生粉

适量

胡椒

适量

生抽

适量

料酒

适量

辣椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;

2.

将年糕用水冲一下；

3.

在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒；

4.

搅拌均匀腌制五分钟；

5.

将锅烧热， 放少许油， 下入腌好的肉片滑炒；

6.

肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；

7.

再加入少量的盐；

8.

翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；

9.

翻炒几下后加入适量的生抽；

10.

继续翻炒， 再加入青蒜叶，加入适量的盐和辣椒粉；

11.

翻炒均匀即可；

12.

层入盘中。