手抓饭的做法

所需食材

羊排

1000g

大米

400g

洋葱

300g

胡萝卜

500g

盐

8g

孜然粉

10g

花生油

适量

清水

适量

五香粉

3g

做法共18个步骤

1.

羊排洗净切成块。

2.

洋葱洗净切成小粒。

3.

胡萝卜洗净切成滚刀块。

4.

大米淘洗干净浸泡20分钟。

5.

热锅下油，放入洋葱粒翻炒。

6.

炒至洋葱出香味。

7.

再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。

8.

加入胡萝卜继续翻炒，炒至胡萝卜开始变软。

9.

加入清水，盐，孜然粉，五香粉炒匀。

10.

大火烧开。

11.

盖盖转小火炖20分钟。

12.

先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部

13.

再把羊排放在上面。

14.

再把大米均匀的铺在羊排上面。

15.

将炖的汤浇在上面，没过大米即可。

16.

盖盖煮熟。

17.

煮好后打开盖，用铲子铲匀。

18.

再盖盖焖10分钟即可。