雪梨果的做法

所需食材

澄面

400g

豆沙

350g

马铃薯

适量

咸蛋黄

适量

猪油

适量

白糖

适量

盐

适量

色拉油

适量

火腿

30g

做法共12个步骤

1.

水烧开，倒入澄面迅速搅拌，加盖焖五分钟。

2.

焖好后倒在案板上，揉至光滑。

3.

马铃薯去皮蒸熟，按压成细腻的薯茸（其中无小硬块）。

4.

将薯茸、熟澄面、咸蛋黄、盐、糖和猪油一起揉至光滑（如有颗粒，取出来）。

5.

揉好的面团分成等大的份。

6.

揉成小面团。

7.

取一小块揉好的面团，用掌心压成圆片

8.

包入适量豆沙馅。

9.

捏成梨形。

10.

火腿切条，插在做好的生胚上面。

11.

油锅烧热，下入梨胚，中火满炸。

12.

炸至金黄色取出。