麻辣鸭脖的做法

所需食材

鸭脖

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

辣妹子辣椒酱

适量

酱油

适量

料酒

适量

香叶

适量

草果

适量

花椒

适量

糖

适量

做法共12个步骤

1.

准备好鸭脖。

2.

准备好所用辅料。

3.

将鸭脖子脖洗净，切段。

4.

鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

5.

锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

6.

另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。

7.

再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。

8.

倒入开水。

9.

烹入料酒，加入酱油 糖烧开。

10.

下入焯水的鸭脖。

11.

大火烧开，转小火焖至1小时，

12.

捞出晾凉即可。