五味黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

3根

花椒

5g

干红椒

5g

姜片

5片

白糖

20g

白醋

适量

香油

1大匙

色拉油

3大匙

做法共11个步骤

1.

准备好要用的调味料

2.

黄瓜用小牙刷刷洗干净

3.

切成蓑衣状，撒入少许盐，用手稍揉搓，腌2个小时。

4.

腌好的黄瓜倒掉腌出的水，稍挤后切成小块。

5.

锅中加入香油和色拉油

6.

放入花椒，小小火慢慢煸出香味。

7.

放入姜片煸出香味

8.

最后放入干红椒煸到变色

9.

加入白糖

10.

加入白醋煮到糖化为止关火

11.

待汤汁凉后，放入切成块的黄瓜拌匀装盒放入冰箱。