抹茶豆腐布丁的做法

所需食材

内酯豆腐

200g

牛奶

150g

淡奶油

100ml

吉利丁片

1.5片

糖

50g

抹茶粉

3小勺

做法共12个步骤

1.

吉利丁掰成适合的大小放到冰水里、冰水是前一天用杯子装的凉开水放的冰箱、还有淡奶油也要前一晚放冰箱、冷藏12小时、

2.

泡软的吉利丁片、可以轻易扭曲而不会折断

3.

豆腐加抹茶粉在料理机里

4.

开打均匀

5.

牛奶小火加热、把泡好的吉利丁片放进去、搅拌一下就融化了

6.

将牛奶倒入打碎的豆腐、打开料理机、搅拌几秒钟、充分混合

7.

淡奶油加糖用电动打蛋机打发

8.

将步骤6里的混合物倒入打发好的淡奶油里

9.

再打一会、搅拌均匀

10.

把9里面搅拌均匀的液体过筛、

11.

装入小瓶中、冷藏一晚就可以吃咯~

12.

冰了一夜的布丁、在日光下泛着淡淡的绿、虽然不是我想要的颜色、但是还是蛮清新的~