糖醋小炸弹的做法

所需食材

鹌鹑蛋

400g

淀粉

适量

油

适量

番茄酱

适量

鸡精

适量

糖

适量

酱油

适量

醋

适量

做法共6个步骤

1.

鹌鹑蛋冷水入锅煮熟.

2.

捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看.

3.

放进干淀粉中滚滚.

4.

在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制.

5.

鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开, 取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀.

6.

在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.