蒜蓉粉丝蒸虾的做法

所需食材

海鲜

10只

粉丝

15g

芝麻油油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

料酒

适量

生抽

适量

醋

适量

做法共18个步骤

1.

准备材料。

2.

粉丝放锅中煮至变软捞出过凉备用。

3.

在煮粉丝的过程中，将虾头摘下。（头不要丢掉，可以炸虾油）

4.

将虾开背，一方面可以使虾更入味，另一方面可去虾线。

5.

将粉丝拌入少许的生抽，芝麻油。

6.

拌好的粉丝装入盘中。

7.

将处理好的虾放在粉丝上。

8.

蒜剁成细末。

9.

锅中放适量油烧热，倒入蒜末。

10.

将蒜末炒出香味，至变黄。

11.

将炒好的蒜末放在虾上。

12.

适量生抽、醋，加少许水，料酒调成碗汁。

13.

将调好的碗汁浇在虾上。

14.

锅中水烧热，放入虾，蒸至虾壳变红熟透。

15.

取几片葱叶用刀片压扁。。

16.

用刀划成细丝。

17.

用凉水略泡至卷曲。

18.

将蒸好的的虾出锅，点缀葱丝上桌即可。