西兰花炒鲜鱿的做法

所需食材

西兰花

500g

鲜鱿鱼

300g

粟米油

适量

蚝油

适量

生粉

适量

砂糖

适量

胡椒粉

适量

鱼露

适量

清水

适量

蒜末

适量

做法共12个步骤

1.

食材：西兰花和鲜鱿鱼。

2.

准备芡汁（蚝油、生粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀）。

3.

鲜鱿鱼择洗干净，切刀花，加入适量的鱼露拌匀，腌制10分钟左右。

4.

西兰花用淡盐水浸泡15分钟，择洗干净，沥干。

5.

焯烫一下。

6.

鲜鱿鱼也焯烫一下。

7.

热油锅。

8.

爆香蒜末。

9.

放入西兰花。

10.

放入鲜鱿鱼。

11.

倒入芡汁，煸炒收汁，食材断生。

12.

熄火盛出。