西芹炒鲜鱿的做法

所需食材

鱿鱼

400g

西芹

150g

红萝卜

20g

姜

2片

蒜头

1个

做法共16个步骤

1.

准备材料

2.

西芹、红萝卜切好

3.

鱿鱼竖刀切开

4.

分两半

5.

横刀划

6.

再十字划

7.

切开两半

8.

头部挤出硬块

9.

硬块不要

10.

切好的鱿鱼加入糖、料酒、生抽、盐、油、姜丝、葱段腌制

11.

锅里煮开水下鱿鱼焯水

12.

捞起备用

13.

锅里下蒜片红萝卜炒香

14.

加入鱿鱼炒均匀，下料酒、盐炒均匀

15.

下西芹翻炒均匀

16.

下蚝油，最后下葱段炒均匀即可