清汤肉圆的做法

所需食材

青菜

100g

瘦肉

200g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

鸡蛋

1个

料酒

适量

做法共15个步骤

1.

肉剁成肉馅

2.

鸡蛋一个打匀，备用

3.

鸡蛋加入剁好的肉里

4.

加入盐

5.

加鸡精

6.

加葱花

7.

料酒

8.

拌匀

9.

锅里煮一锅水

10.

取一勺肉在两手里，来回换，就成圆子

11.

水开后，将圆子下入锅里

12.

汤中加盐

13.

加鸡精，煮至肉圆浮起来

14.

青菜洗净

15.

将洗好的青菜加入锅中，一分钟后关火即可