清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

姜

适量

葱

适量

做法共8个步骤

1.

鲈鱼去内脏洗净

2.

鱼身均匀切上几刀

3.

姜与葱分别切丝

4.

用姜葱丝，料酒，盐搓一下，腌制十分钟。

5.

腌制好的鱼放入蒸盘里，加入一大勺蒸鱼豉油

6.

大火蒸八分钟

7.

焖两分钟后出锅。

8.

另起锅，热锅冷油放入葱丝炸出葱香味，泼在蒸好的鱼身上即可，最后在鱼身上撒上葱丝完成。