熏干炒白菜的做法

所需食材

白菜

500g

熏干

1小块

胡萝卜

1根

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

酱油

少量

干辣椒

少量

做法共15个步骤

1.

葱切丝，姜切薄片。待用。

2.

白菜切块。白菜帮切的时候，刀要倾斜45度，片着切。这样片出的白菜帮，口感好，不厚。

3.

熏干，切成三角片。

4.

胡萝卜，切成菱形块。

5.

干辣椒切碎。

6.

热油锅，先放入姜片。

7.

再放入葱，爆香后，一起捞出。

8.

放胡萝卜，翻炒几下。

9.

放入干辣椒。爆香。

10.

放入熏干。小火炸一会熏干。

11.

待熏干表面发微黄的时候，就算炸的差不多了。

12.

放入白菜，转大火，翻炒。

13.

待白菜翻炒至5成熟。

14.

放入酱油，继续翻炒均匀。

15.

最后放入盐。翻炒均匀即可出锅。