炒鲅鱼的做法

所需食材

鲅鱼肉

300g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

大葱

适量

姜

适量

老抽

适量

料酒

适量

食醋

适量

白砂糖

适量

做法共8个步骤

1.

鲅鱼剔除鱼骨和细刺取出鱼肉用料酒、胡椒粉腌制片刻

2.

炒锅倒油烧热煸炒鱼肉

3.

炒至表面微微焦黄下葱、姜翻炒

4.

将葱、姜炒出香味

5.

倒入老抽、食醋、糖、盐加适量水小火慢慢煮制

6.

煮至水分基本蒸发完

7.

临出锅时撒少许香菜增色又增香

8.

盛出装盘看看还不错吧