西芹爆墨鱼的做法

所需食材

墨鱼

650g

油

适量

盐

适量

西芹

适量

辣椒

适量

做法共6个步骤

1.

墨鱼去内脏。去外衣洗净，处理好的墨鱼是白色而且有质感的，这样的墨鱼才新鲜啊、然后在柔软的那面化花刀,

2.

墨鱼切小片，蒜切成薄片，西芹切小块，辣椒切颗粒

3.

烧开水，放点料酒，加入墨鱼片焯烫至刚收卷就即刻捞起待用

4.

热锅冷油爆香蒜片

5.

放入西芹片翻炒片刻

6.

转大火，倒入墨鱼卷迅速翻炒片刻、淋点鱼露即刻装盘