大白菜醋溜带鱼的做法

所需食材

带鱼

350g

大白菜

300g

姜

适量

蒜

适量

油

适量

盐

适量

醋

适量

水

适量

生粉

适量

高汤

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

首先热锅热油，放入生姜蒜片

2.

倒入切好的带鱼（去头去尾）

3.

加入适量的醋，小心的煎炒

4.

装盘备用（带鱼很容易熟的，不需要多久）

5.

生粉加少量的水，搅拌后，放一边备用

6.

干净的锅，热锅热油

7.

先倒入切好的大白菜梗，翻炒几下后，倒入大白菜叶子（先放梗可以让菜梗早点熟），继续翻炒

8.

倒入刚才烹饪锅的带鱼

9.

加入适量的高汤跟水，加盐，加少量的醋，开锅烧一会（不需要太多的汤，只是勾芡需要）

10.

接着加入红糖少许，翻炒几下

11.

倒入搅拌好的生粉勾芡，稍稍翻几下

12.

加点鸡精，就可以出炉