葱油蚬子的做法

所需食材

蚬子

600g

蒸鱼豉油

适量

香葱

适量

做法共6个步骤

1.

买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用

2.

香葱切颗粒

3.

冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒，将蚬子倒入

4.

这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了）

5.

浇上适量的蒸鱼豉油

6.

撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。