清蒸大闸蟹的做法

所需食材

大闸蟹

6只

盐

适量

姜末

适量

调料醋

适量

做法共8个步骤

1.

先检验是否鲜活，因为死的是不能吃的，免得出现意外。

2.

用清水冲洗干净，绳子可以去掉也可以不去掉，不去掉可以保持不掉腿，形状完整。

3.

将洗好的大闸蟹放入蒸锅，上面洒些盐，也可以加些葱姜片。

4.

蒸20－25分钟即可。

5.

装盘了。这个要乘热吃。

6.

因为蟹为寒性，所以可以泡些姜茶。

7.

或者切一些姜末。

8.

加米醋做为蘸料。味道更好。