土豆茄子盖浇饭的做法

所需食材

土豆

200g

茄子

200g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

生抽

适量

淀粉

适量

葱姜蒜

适量

花椒粉

适量

熟米饭

适量

做法共8个步骤

1.

茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。

2.

土豆切片，用清水漂去表面的淀粉。

3.

锅中加入适量油，下入土豆片炸至表面金黄捞出。

4.

茄子也下入油锅中炸好捞出。

5.

取一碗，跳入适量生抽，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉，调成料汁。

6.

油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入茄子土豆翻炒。

7.

倒入料汁翻炒。

8.

收汁即可，盖在熟米饭上开吃吧。