炒素锦的做法

所需食材

荷兰豆

50g

黑木耳

10g

胡萝卜

80g

腐竹

100g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

素蚝油

适量

做法共8个步骤

1.

腐竹提前泡水至软，然后切成适量长短备用；

2.

荷兰豆洗净，撕去头尾，黑木耳泡发后洗净撕成小块，胡萝卜洗净去皮切成片备用；

3.

锅中煮开水，先下腐竹焯熟，然后沥干水备用；

4.

锅后保留锅中的开水，把黑木耳，胡萝卜和荷兰豆一同下水焯熟然后也沥干备用；

5.

热油锅，爆香蒜蓉；

6.

先倒入焯好的胡萝卜，荷兰豆和黑木耳炒匀；

7.

然后再下腐竹一起炒匀；

8.

加入盐和一点素蚝油调味即可！