老虎菜的做法

所需食材

土豆

500g

紫皮洋葱

100g

香菜

10g

做法共6个步骤

1.

将土豆切成约0.3厘米的细丝，刀工不好的话可以用擦菜板，然后把土豆丝放在水中泡大约10分钟

2.

将土豆丝捞出，再用水过两遍，去除土豆丝中的淀粉，将紫皮圆葱切细丝，香菜切成两厘米的小段

3.

油热后，将土豆丝倒入锅中

4.

将土豆丝炸至金黄，用筷子挑起一根不会变弯就算炸好了，捞出

5.

将切好的圆葱丝和香菜段放在一起，加入少量盐、味精

6.

喜欢吃辣口的，放入一些辣椒粉沫，味道更好