麻辣凉面的做法

所需食材

面条

500g

黄瓜

300g

芝麻酱

50g

生抽

1勺

盐

4g

醋

1大勺

白胡椒

2g

花椒粉

2g

花椒

5粒

辣椒粉

10g

糖

20g

香油

适量

大蒜

2瓣

做法共9个步骤

1.

将面条煮成8成熟，捞出控干。

2.

加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。

3.

黄瓜切成丝备用。

4.

芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

5.

加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

6.

锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。

7.

把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

8.

再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

9.

9 吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。