大骨汤面的做法

所需食材

猪大骨

500g

挂面

200g

油

适量

盐

适量

油菜

适量

葱

适量

姜

适量

米醋

适量

花椒

适量

大料

适量

水

适量

做法共7个步骤

1.

洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。

2.

大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。

3.

放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。

4.

取油菜叶洗净并切段。

5.

另起锅煮熟面条。

6.

切成段的油菜叶放入大骨汤中。

7.

下入煮熟的面条调入盐即可。