炸酱面的做法

所需食材

五花肉馅

100g

切面

300g

面酱

适量

葱

适量

鸡精

适量

食用油

适量

白糖

适量

香菜

适量

红椒

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

蒜

适量

十三香

适量

淀粉水

适量

做法共16个步骤

1.

准备肉馅和一袋大酱。

2.

葱姜蒜切碎备用。

3.

一份机器切面备用。

4.

炒锅放油，下入肉馅翻炒。

5.

一直翻炒到肉馅里的油出来，即可。

6.

加入葱姜蒜碎继续翻炒。

7.

加入大酱后，继续翻炒。

8.

将大酱翻炒均匀，这个时候，可以放入少许胡椒粉和十三香调味。

9.

加入适量水煮。

10.

加入适量白糖。

11.

准备淀粉水。

12.

将淀粉水倒入锅中。

13.

汁浓稠后，加入鸡精调味关火。

14.

锅内加清水，沸腾后下入切面煮。

15.

面煮熟后，可以根据自己的情况选择是否过凉。

16.

面装入碗中，放上少许香菜，浇入面酱，可根据自己喜欢选择是否搁置辣椒。