蒜苗猪肉凉面的做法

所需食材

蒜苗

50g

猪肉末

适量

面粉

适量

鸡蛋

适量

清水

适量

盐

适量

黄豆酱

适量

白糖

适量

姜末

适量

鸡精

适量

老抽

适量

做法共12个步骤

1.

鸡蛋和清水，加入少许盐，加入面粉。

2.

将其搓成絮状面团。

3.

和成面团，饧发半小时，揉成光滑的面团。

4.

用擀面杖擀成薄饼。

5.

切成均匀的面条。

6.

锅子烧开水，将面条煮熟。过凉水。

7.

蒜苗切段。猪肉切末，姜切末。

8.

平底锅放油，放入姜末和猪肉末煸炒。

9.

放入两勺黄豆酱，煸炒。

10.

倒入少许清水，放入蒜苗。

11.

加入白糖，煸炒。

12.

加入老抽，搅拌均匀，加入少许鸡精，即可出锅。 吃面条时浇到上面即可。