蒜香红薯焖面的做法

所需食材

机压湿面

200g

红薯

150g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

2勺

蒸鱼酱油

适量

青椒

适量

蒜瓣

适量

做法共9个步骤

1.

准备好湿面、青椒、红薯。

2.

青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。

3.

锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。

4.

加入郫县豆瓣酱，炒匀。

5.

淋入适量冷水，煮5分钟。

6.

将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

7.

锅中汤汁减少，将面条翻动一下。

8.

淋入蒸鱼酱油，炒匀。

9.

焖好的面条，调好味盛入碗中。