冰水饸烙面的做法

所需食材

荞麦面条

200g

矿泉水

1000ml

大蒜

适量

盐

适量

凉拌酱油

适量

香醋

适量

白糖

适量

香油

适量

熟芝麻

适量

胡萝卜

适量

黄瓜

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所需要的原材料。

2.

将三汤匙欣和六月鲜酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起。

3.

加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁。

4.

将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用。

5.

胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水，黄瓜去皮切成细丝备用。

6.

将煮锅做水，水开后下入饸烙面煮熟。

7.

煮好的面过几遍凉水。

8.

盛适量饸烙面在碗里，倒入冰水。

9.

将适量调味汁倒进碗里。

10.

放进去一勺蒜茸水。

11.

将菜丝放在面上，撒少许熟芝麻。

12.

吃的时候搅拌均匀就可以了。（如果喜欢吃辣的可以放进去适量红油调味）。