鸡蛋肉酱面的做法

所需食材

面条

180g

鸡蛋

2个

五花肉

80g

大蒜

20g

小葱

10g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

辣黄豆酱

适量

红辣椒

30g

做法共12个步骤

1.

将小葱切小段，大蒜切碎末，红椒切小丁。

2.

将五花肉切成小丁状。

3.

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4.

平底锅放油，烧热后倒入鸡蛋液。

5.

待鸡蛋液凝固时，用铲子翻炒成小块，然后盛出备用。

6.

放入肉丁，翻炒，我没有再放油了，因为是五花肉，会出一点油的！

7.

放入适量的辣黄豆酱，炒出酱香味。

8.

倒入鸡蛋翻炒几下。

9.

倒入葱蒜和红椒丁，翻炒至熟好。

10.

最后放一点鸡精，翻炒两下，卤子就做好了！

11.

烧一锅开水，下入面条，煮熟后冲冷水。

12.

将面条捞进碗中，浇上做好的卤子开吃即可。