乱拌面的做法

所需食材

面条

100g

肉末

100g

黄瓜

1根

胡萝卜

1个

洋葱

适量

青椒

1个

油

适量

姜汁

适量

白糠

5g

生抽

适量

料酒

适量

盐

适量

麻芝油

适量

做法共9个步骤

1.

猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎。

2.

黄瓜和胡萝卜洗净切丝

3.

洋葱洗净切丁

4.

青椒洗净也切丁

5.

锅热放油炒散猪肉末和花生末。多炒一会，肉糜全部散开并有点酥松为好。

6.

放入洋葱碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一会，料酒挥发会带走腥味，放盐，剁辣椒，炒均匀。

7.

兑一碗水，大火烧开，小火煮十分钟。

8.

稍微收一下汁，放入青椒炒断生，不要全部收完，放两汤匙麻辣油

9.

倒入煮好的面条里捞出放入黄瓜胡萝卜丝。即可