农家鸡汤面的做法

所需食材

土鸡

1200g

面条

适量

葱

适量

姜

适量

红枣

适量

清水

适量

做法共9个步骤

1.

将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中

2.

将小葱、姜片和红枣洗净

3.

往汤煲中倒入没过土鸡的凉水

4.

盖上盖子，开火将水煮沸

5.

撇去浮沫后盖上盖子，转小火慢煲2小时以上

6.

中间不要开盖，要一次加足水量，最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火

7.

将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤

8.

待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火

9.

加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可