黄豆面条的做法

所需食材

普通面粉

200g

黄豆面

100g

水

150g

盐

2g

做法共6个步骤

1.

面粉、黄豆面、盐混合均匀；

2.

要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；

3.

面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；

4.

将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；

5.

用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；

6.

切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。