西葫芦蒸饺的做法
所需食材
做法共28个步骤
- 1.
放入少量的安琪。
- 2.
放入泡打粉。
- 3.
放入一勺糖。
- 4.
将面和好，醒半小时。醒面的时候，将馅调制好。
- 5.
磕3个鸡蛋。
- 6.
香菇和黑木耳泡好。
- 7.
香菇和黑木耳切碎。
- 8.
葱姜洗净。
- 9.
将葱姜切成末。
- 10.
西葫芦洗净，去皮。
- 11.
西葫芦擦丝。
- 12.
排叉，拍碎。
- 13.
热油锅。
- 14.
摊3个鸡蛋。打散后备用。
- 15.
再热油锅，放入干花椒，爆香后捞出。
- 16.
放入香菇末。炒一下。
- 17.
放入黑木耳，翻炒。
- 18.
关火候，将刚才摊好的鸡蛋倒入。
- 19.
将葱姜倒入锅中。
- 20.
放入适量的盐。
- 21.
放入味精。
- 22.
放入鸡精。
- 23.
放入胡椒粉。
- 24.
放入香油。
- 25.
将西葫芦压出水分后，放入锅中。
- 26.
放入排叉。
- 27.
擀皮，杯口大小，整体不要太薄，中间厚一些。
- 28.
将包好的蒸饺，均匀的码放在蒸锅中。
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