茄子丝打卤面[原创首发]的做法

所需食材

面粉

250g

茄子

200g

油

适量

五香粉

适量

葱末

适量

黄酱

适量

味精

适量

做法共8个步骤

1.

面粉和成硬面团,擀成面皮,切成面条.

2.

锅烧开水,下入面条煮熟.

3.

捞出过凉.

4.

茄子切丝.

5.

黄酱加水稀释.

6.

锅里放油烧热,下葱花爆香,加黄酱,五香粉炒香.

7.

下如茄子丝煸炒约1分钟，加入味精翻炒.

8.

炒好的茄子卤放在面条上即可.