腊肠炒面片的做法

所需食材

面片

250g

腊肠

150g

西兰花

适量

胡萝卜

适量

白菜丝

适量

芹菜

适量

精盐

适量

葱姜蒜

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

面粉加盐和好，面要和硬一点，这样口感筋道.

2.

将葱姜蒜切好，辣椒洗净放盘备用。

3.

将蔬菜洗净，焯掉多于水分后放盘备用。腊肠是蒸熟后切片放入盘内备用。

4.

开火，加入清水，待水开后，放入面片把面煮熟。（面皮是直接用刀削在锅里的）。

5.

面片煮熟捞起,放冷水中冲几次,面比较韧.

6.

另起锅，加入适量的油，热制八成熟时，放入葱姜蒜炒香。

7.

炒出香味时，先放入腊肠翻炒，然后加入蔬菜，炒1-2分钟左右即可。

8.

待蔬菜炒好时，就放入煮熟凉水拔过的面片同炒。最后加入适量酱油调色，盐、花椒粉、鸡精、少量味精调味即可出锅。

9.

成品图。色香味俱全，大家试一试啊。