【原创首发】番茄肉丝宽面的做法

所需食材

自制宽面

300g

番茄

200g

山药

150g

肉

70g

盐

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

鸡精

适量

油

适量

葱末

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

番茄洗净，切块；山药洗净，刨皮切片。

2.

自制宽面。

3.

肉洗净切丝，放入盐、料酒、胡椒粉和生粉，拌匀。

4.

锅热油，放入肉丝滑散，肉丝靠一边，放入番茄，煸炒出汁。

5.

接着放入山药，拌匀。

6.

放入适量的水和盐，大火烧开。

7.

继续烧煮出浓浓的番茄汤汁，放入鸡精，盛至碗中。

8.

同时，另一锅热水烧开，入自制宽面，煮至宽面熟（中间放入一碗冷水，宽面不宜糊），将面入番茄汤料中，撒入葱花即可。