酸辣粉的做法

所需食材

粉条

300g

肉末

300g

油

适量

盐

适量

花生

适量

黄豆

适量

芽菜

适量

菠菜

适量

姜

适量

蒜

适量

白糖

适量

花椒粉

适量

葱

适量

酱油

适量

香油

适量

醋

适量

辣椒油

适量

芝麻

适量

做法共7个步骤

1.

油锅中炸熟花生、黄豆，肉切末备用

2.

葱姜蒜切末、菠菜洗干净控干水分、粉条泡软控干水分备用

3.

取一碗放入姜末、蒜末、盐、少许白糖、花椒粉、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、醋、辣椒油搅拌均匀备用；

4.

适量的肉末和芽菜放油锅中炒熟备用

5.

另起油锅放入葱末爆香加入适量清水放入事先泡好的红薯粉

6.

加入适量清水放入事先泡好的红薯粉条、菠菜煮一分钟

7.

倒入碗中，再倒入事先准备好的调料汁，依次放入炒好的肉末、黄豆、花生碎、芝麻、葱末即可。