椰香滑滑木瓜肠粉的做法

所需食材

白凉粉

30g

椰浆

50ml

清水

250g

果肉

少许

砂糖

4勺

做法共6个步骤

1.

木瓜肉捣烂成汁（最好过滤）。

2.

25克白凉粉+125克（半碗）水开成凉粉液。

3.

把凉粉液和木瓜汁搅拌均匀倒进锅里煮沸。

4.

把煮好的木瓜汁倒进长方形盒子常温下凝固。

5.

椰汁肠粉皮的做法和木瓜汁一样：把凉粉液倒进椰汁里面，加糖，放锅里煮沸，倒进一个长方形浅容器里面（如饼干罐的盖子），常温下放凉凝固。（皮的厚度约2毫米）。

6.

把椰汁皮有技巧的卸载砧板上，把盒子里面已凝固的木瓜汁肉切条，放在皮上卷。