炝拌酸辣土豆丝的做法

所需食材

土豆

200g

胡萝卜

50g

盐

2g

鸡精

2g

糖

5g

白醋

10ml

花椒

5粒

干辣椒

2个

食用油

适量

做法共9个步骤

1.

土豆 胡萝卜去皮，刨成细丝。

2.

放入冷水中浸出淀粉，捞出空水。

3.

烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出。

4.

土豆丝捞出，过凉水。

5.

沥去多余水分。

6.

大蒜切碎。

7.

土豆丝中加入盐 糖白醋 鸡精和蒜碎。

8.

锅中加油烧热，爆香花椒和干辣椒。

9.

趁热把辣椒油炝入土豆丝中搅拌均匀即可。