青酱蝴蝶粉的做法

所需食材

罗勒

6片

松子

14g

蝴蝶意粉

100g

盐

适量

蒜片

1瓣

奶酪粉

1勺

橄榄油

1.5勺

做法共6个步骤

1.

现摘下的罗勒洗净，用盐水焯15秒，擦干水备用。

2.

一瓣蒜片炒香。

3.

将罗勒、蒜片、橄榄油、松子、适量的盐放进石舂里。

4.

手工捣碎，酱料颗粒大小不一，吃起来更有层次感，加入奶酪粉拌匀。

5.

美食家对青酱所需配什么样的意粉都非常有讲就，但我不是美食家，只是喜欢吃美食而宜，所以我喜欢拿各种各样的意粉来配青酱，今天我用了蝴蝶意粉。用盐水将蝴蝶粉煮到自己喜欢的硬度，过水，沥干。

6.

将蝴蝶粉与青酱混合拌均即可。