焖桂林米粉的做法

所需食材

桂林米粉

150g

豆角

300g

大蒜

适量

生姜

适量

八角

适量

熟红豆

适量

花生油

适量

盐

适量

酱油

适量

做法共8个步骤

1.

准备好豆角、米粉、生姜、大蒜和大料。

2.

豆角洗净用手掰断，姜蒜切末备用。

3.

米粉放入水中打散，沥干水分备用。

4.

热锅放油，放八角茴香、姜蒜末爆香。

5.

倒入豆角翻炒，加一点盐，待豆角变色后加入水，酱油焖煮两分钟。

6.

把汤汁倒入碗中，豆角留在锅里。

7.

将米粉均匀地铺在豆角上，然后浇上刚刚倒出的汤汁，铺一层米粉浇一次，直到把米粉铺完，盖上锅盖，小火慢慢焖，看看汁干就可以了。

8.

出锅加上红豆即可食用。