四川甜水面的做法

所需食材

面粉

50g

鸡蛋清

27g

红油

适量

酱油

适量

生抽

适量

八角

适量

香叶

适量

姜片

适量

豆蔻

适量

冰糖

适量

花生碎

适量

做法共17个步骤

1.

称50克面

2.

打一个鸡蛋，27克入面中并加点盐

3.

和成一个面团，让它醒一下。

4.

然后擀成厚片切成条

5.

再搓成筷子般粗的条

6.

把冰糖和酱油、生抽放入锅中，比例是1：2：4

7.

加入八角，豆蔻，八角。

8.

煮到冰糖化了就拿下来

9.

这是准备好的花生碎

10.

小葱也准备点

11.

蒜碎也要点

12.

取碗，放入二勺煮好的酱油

13.

加入点红油

14.

加入葱和蒜，再加入芝麻酱

15.

把面条煮好，一定要多煮些时间

16.

煮面条的水加入碗中点

17.

再把煮好的面条放入碗中加入花生碎就好了。