凉拌手撕面筋的做法

所需食材

面筋

1根

黄瓜

适量

盐

适量

生抽

适量

糖

适量

陈醋

适量

芝麻油

适量

白芝麻

适量

花椒粒

适量

干辣椒

适量

做法共8个步骤

1.

准备好材料

2.

面筋顺着纹路用手撕成小细条（这一步要有点耐心，尽量撕的小些，那样做好的面筋也更入味的）

3.

黄瓜切成丝待用

4.

烧开水将撕好的面筋放入焯烫一分钟左右捞起盛在碗里

5.

起锅不要放油，小火炒香白芝麻放入面筋中，撒上黄瓜丝

6.

热锅冷油爆香花椒粒和干辣椒粒，然后留爆香的油就好

7.

将所有材料混合

8.

将热油浇在处理好的面筋上，同时加入调料拌匀即可（当然有时间放入冰箱冷藏半小时左右那样会更入味的）