香煎莲藕饼的做法

所需食材

藕

300g

猪肉

100g

鸡蛋

1个

姜

适量

酱油

适量

小葱

适量

糖

适量

做法共8个步骤

1.

一般菜市场的藕都是3节的嘛，选中间的那节，比较爽脆。

2.

莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。

3.

猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌， 或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧。

4.

搅拌上劲儿，腌制10分钟。

5.

肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉。

6.

搅拌均匀。

7.

平底锅加油，莲藕饼放入锅中。

8.

煎至2面金黄即可。