烙小饼的做法

所需食材

普通面粉

250g

盐

少许

开水

适量

清水

适量

做法共10个步骤

1.

在面粉中加一小勺盐。

2.

用开水烫一半面粉。

3.

另一半用凉水。

4.

最后把面揉成光滑的面团，醒发30分钟。

5.

将醒好的面团揉成细长条。

6.

切成大小均匀的小面团。

7.

取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来。

8.

然后将面团擀成小圆饼。

9.

平底锅用小火烧热，放入小圆饼。

10.

将小圆饼烙至中间鼓起，再反面烙熟。出锅后将饼从中间撕开，就成两个小饼了。