香酥茄盒的做法

所需食材

茄子

1个

熟肉

400g

葱

10g

姜

5g

淀粉

30g

鸡蛋

1个

盐

3g

做法共11个步骤

1.

把茄子洗净。

2.

切成片状。

3.

熟猪肉1碗。

4.

剁成细末加盐、味精、香油调匀。

5.

鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。

6.

两片茄子中间加上肉馅。

7.

把茄片裹上面糊。

8.

平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。

9.

一面上色后翻过来再煎另一面。

10.

煎到两面金黄色即可。

11.

出锅装盘，即可享用。